Ontwikkeld in Denemarken

Door de klassieke componenten van de vroegere gerechten van Frank Lantz te deconstrueren, was hij in staat om deze smaken opnieuw uit te vinden als nieuwe en verbeterde en bekroonde plantaardige alternatieven.

Uhhmami brengt smaak op tafel.

Uhhmami, gepionierd door Michelin-chef Frank Lantz, is een veganistisch merk dat klassieke gerechten die we allemaal kennen en waar we van houden, transformeert in lekkere, plantaardige alternatieven.

Bij Uhhmami gaat het niet alleen om het imiteren van de elementen van op vlees gebaseerde smaken, maar om het opnieuw uitvinden ervan om gloednieuwe smaken te creëren met verse, biologische en dierproefvrije ingrediënten.

Klassieke smaken doordrenkt met innovatie.

Met een vleugje creativiteit, een vleugje expertise en een onmetelijke hoeveelheid passie kookte hij een recept voor succes. Door de klassieke componenten van zijn vroegere gerechten te deconstrueren, was hij in staat om deze smaken opnieuw uit te vinden als nieuwe en verbeterde plantaardige alternatieven. Hierdoor manifesteerde Uhhmami zich als een uniek assortiment biologische, plantaardige smaakstoffen en bouillons.

Uhhmami heeft zoveel smaak en rijkdom toegevoegd aan ons plantaardig voedsel

Ontdek alle smaken

Klassieke smaken doordrenkt met innovatie. Met een vleugje creativiteit, een vleugje expertise en een onmetelijke hoeveelheid passie kookte hij een recept voor succes. Door de klassieke componenten van zijn vroegere gerechten te deconstrueren, was hij in staat om deze smaken opnieuw uit te vinden als nieuwe en verbeterde plantaardige alternatieven. Hierdoor manifesteerde Uhhmami zich als een uniek assortiment biologische, plantaardige smaakstoffen en bouillons.

Bouillon/Fonds

Vegetable

Heldere tonen van kruiden en smaakvolle groenten. Het is perfect voor het creëren van een rijke smaak van groenten in soepen, risotto's en andere recepten waar je wilt upgraden en een volle smaak wilt toevoegen.

Beef’ish

Beef'ish is een smaakvolle en volle plantaardige bouillon. Het heeft een diepe smaak en is geweldig in gerechten waar je een hartige en rijke smaak aan wilt toevoegen. Gebruik het in fricassees en sudderend voedsel, maar ook in soepen en bouillons. Het is schoon en ecologisch en onmisbaar in zowel klassieke als nieuwe recepten.

Ocean’ish

Ocean'ish is geschikt in sauzen, dressings en voor het koken van groenten. Gebruik het wanneer u uw soepen en bouillons wilt upgraden. Het is ook perfect voor stoofschotels en risotto's - overal waar je de smaken van de zee wilt toevoegen.

Chicken’ish

Delicate smaak van de boerderij. Een schoon, biologisch en plantaardig alternatief voor traditionele kippenbouillon, te gebruiken in sauzen en soepen. Gebruik Chicken'ish in vulling voor een verhoogde smaak of in wok en ramen. Het werkt goed als smaakmaker voor groenten waar meer smaak en volheid is.

Smaken/kruiden

Bacon’ish

Vol, met een droge en karakteristieke rokerige smaak. Gebruik het als alternatief voor spek in patés, salades, pasta's of stoofschotels. Bacon'ish werkt ook goed als hartige topping, gestrooid over je favoriete gerechten. Gebruik het in je saus of dressing om smaak, scherpte en karakter te geven.

Truffle’ish

Truffle'ish dient als vervanging of aanvulling op truffel. Het is uitstekend in pasta's, risotto's en vulling, maar ook voor het marineren van groenten. Strooi over je gerechten voor geur en smaak. Gebruik het voor je Truffle'ish mayo, of in sauzen en dressings voor extra smaak en karakter.

Cheese’ish

Elegante smaak van kaas en je voor de hand liggende plantaardige alternatief voor Parmezaanse kaas. Gebruik het als je een rijke, kaasachtige smaak wilt toevoegen. Cheese'ish kun je direct over je pastagerecht of Caesarsalade strooien, en is ook het perfecte alternatief voor de Parmezaanse kaas in je plantaardige pesto.

Blue Cheese'ish

Sterke, volle smaak van blauwe kaas. Blue Cheese'ish werkt perfect in romige pasta's, in sauzen of gestrooid op salades. Gebruik het wanneer je een pikante smaak aan je gerecht wilt toevoegen. Ook uitstekend in combinatie met wilde kruiden, paddenstoelen, in dressings of als topping.

Beginnerskit

UHHMAMI
STARTER KIT