Questo pluripremiato marchio vegano di Copenhagen sta dimostrando che a base vegetale non è sinonimo di insipido e noioso.
Chiamando tutti i buongustai a base vegetale, gli chef eco-consapevoli e chiunque si trovi nel mezzo (sì, questo include i carnivori confessati): Uhhmami è in missione per far sì che la società mangi più verde, non solo per il proprio bene ma anche per proteggere il nostro prezioso pianeta!
Un innovativo marchio vegano lanciato in Europa lo scorso anno, la sua gamma di brodi e condimenti a base vegetale è progettata per elevare i piatti classici che tutti conosciamo e amiamo, senza causare danni ai nostri amici pelosi.
L'intera gamma rasenta i sapori dei prodotti di origine animale, aggiungendo il suffisso "ish" per distinguere ogni brodo e condimento dalla realtà. Sfruttando sapori ricchi e corposi che non pensavi sarebbero stati possibili in un piatto vegano, possono essere cosparsi in zuppe, brodi e salse o in cima a qualsiasi tua creazione culinaria.
I prodotti di Uhhmami sono pionieri di uno chef stellato Michelin.
Il concetto di Uhhmami è nato quando l'imprenditore alimentare Frank Lantz ha deciso di diventare vegano. In qualità di ex chef stellato Michelin, voleva creare sapori innovativi ma familiari che corrispondessero al gusto e alla qualità di alcuni dei suoi piatti d'autore. Sapeva che sarebbe stata una sfida, ma la sua passione per proteggere il pianeta era la forza trainante.
Quindi, con un pizzico di creatività, un pizzico di competenza e un'incommensurabile quantità di passione, ha preparato una ricetta per il successo. Decostruendo i componenti dei suoi piatti precedenti, ha scoperto l'ingrediente segreto: Uhhmami, un gusto gradevole e saporito, descritto come brodoso o carnoso, ottenuto attraverso ingredienti vegetali 100%.
Le alternative a base vegetale non sono una novità, ma Uhhmami ha un approccio fresco (e gustoso) al movimento.
Colmando il divario tra il mercato della "carne finta" e una sana dieta a base vegetale, l'obiettivo è aggiungere un tocco di sapore familiare mantenendo l'attenzione principale sulle verdure fresche e sugli ingredienti vegetali non trasformati che aiutano a migliorare la nostra salute generale.
In altre parole, questi brodi e condimenti non replicano direttamente la carne e i latticini con cui la maggior parte di noi è cresciuta, ma piuttosto descrivono i loro ricchi e gustosi sapori umami, reinventandoli come alternative vegane nuove e migliorate.
Potrebbe non aver ancora raggiunto le tavole da pranzo in lungo e in largo, ma Uhhmami sta facendo venire l'acquolina in bocca a molti a Parigi.
Ti viene ancora l'acquolina in bocca? Se non sei del tutto convinto, potresti essere più propenso a provare Uhhmami sapendo che il marchio ha vinto il primo posto nella categoria Catering e servizi di ristorazione al festival dell'innovazione SIAL di Parigi quest'anno, con migliaia di frequentatori di festival gastronomici che ritengono il loro brodi e condimenti vegetali deliziosi!
Quindi, se stai cercando di abbandonare latticini e carne, ridurre la tua impronta di carbonio e intensificare il tuo gioco culinario, preparati a portare le tue papille gustative in un'avventura con Uhhmami.
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