En déconstruisant les composants classiques des anciens plats de Frank Lantz, il a pu réinventer ces saveurs en tant qu'alternatives végétales nouvelles, améliorées et primées.

Chou

Uhhmami apporte du goût à la table.

Lancée par le chef Michelin Frank Lantz, Uhhmami est une marque végétalienne qui transforme les plats classiques que nous connaissons et aimons tous en délicieuses alternatives à base de plantes.

Uhhmami ne consiste pas seulement à imiter les éléments des saveurs à base de viande, mais plutôt à les réinventer pour créer de nouveaux goûts en utilisant des ingrédients frais, biologiques et sans cruauté.

Des saveurs classiques infusées d'innovation.

Avec une pointe de créativité, une pincée d'expertise et une passion incommensurable, il a concocté la recette du succès. Déconstruisant les composants classiques de ses anciens plats, il a pu réinventer ces saveurs en de nouvelles alternatives végétales améliorées. En conséquence, Uhhmami s'est manifesté comme une gamme unique d'arômes et de bouillons biologiques à base de plantes.

Groupe 8

Uhhmami a ajouté tellement de saveur et de richesse à nos aliments à base de plantes

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Des saveurs classiques infusées d'innovation. Avec une pointe de créativité, une pincée d'expertise et une passion incommensurable, il a concocté la recette du succès. Déconstruisant les composants classiques de ses anciens plats, il a pu réinventer ces saveurs en de nouvelles alternatives végétales améliorées. En conséquence, Uhhmami s'est manifesté comme une gamme unique d'arômes et de bouillons biologiques à base de plantes.

Boullion/Fonds

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Vegetable

Tons clairs d'herbes et de légumes savoureux. Il est parfait pour créer un riche goût de légumes dans les soupes, risottos et autres recettes où vous souhaitez améliorer et ajouter une saveur corsée.

Beef’ish

Beef'ish est un bouillon végétal savoureux et corsé. Il a une saveur profonde et est excellent dans les plats où vous souhaitez ajouter un goût savoureux et riche. Utilisez-le dans les fricassées et les plats mijotés ainsi que dans les soupes et les bouillons. Il est propre et écologique, et essentiel dans les recettes classiques et nouvelles.

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Ocean’ish

Ocean'ish convient dans les sauces, les vinaigrettes et pour la cuisson des légumes. Utilisez-le lorsque vous souhaitez améliorer vos soupes et bouillons. Il est également parfait pour les ragoûts et les risottos - partout où vous souhaitez ajouter les saveurs de la mer.

Chicken’ish

Goût délicat de la ferme. Une alternative propre, biologique et végétale au bouillon de poulet traditionnel, qui peut être utilisée dans les sauces et les soupes. Utilisez Chicken'ish dans la farce pour un goût relevé ou dans le wok et les ramen. Il fonctionne bien comme assaisonnement pour les légumes verts où plus de saveur et de plénitude.

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Arômes/Assaisonnements

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Bacon’ish

Corsé, avec un goût sec et caractéristique de fumée. Utilisez-le comme alternative au bacon dans les pâtés, les salades, les pâtes ou les ragoûts. Bacon'ish fonctionne également bien comme garniture salée, saupoudrée sur vos plats préférés. Utilisez-le dans votre sauce ou vinaigrette pour donner de la saveur, du tranchant et du caractère.

Truffle’ish

Truffle'ish sert de substitut ou de complément à la truffe. Il est excellent dans les pâtes, les risottos et les farces ainsi que pour mariner les légumes. Saupoudrez vos plats pour l'arôme et le goût. Utilisez-le pour votre mayo Truffle'ish, ou dans les sauces et les vinaigrettes pour plus de goût et de caractère.

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Cheese’ish

Goût élégant de fromage et votre alternative végétale évidente au parmesan. Utilisez-le lorsque vous souhaitez ajouter un goût riche et fromagé. Le Cheese'ish peut être saupoudré directement sur votre plat de pâtes ou votre salade César, et est également l'alternative parfaite au parmesan dans votre pesto végétal.

Blue Cheese'ish

Goût fort et corsé de fromage bleu. Blue Cheese'ish fonctionne parfaitement dans des pâtes crémeuses, dans des sauces ou saupoudré sur des salades. Utilisez-le chaque fois que vous souhaitez ajouter un goût piquant à votre plat. Il est également excellent en combinaison avec des herbes sauvages, des champignons, dans des vinaigrettes ou comme garniture.

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