Diese preisgekrönte vegane Marke aus Kopenhagen beweist, dass pflanzlich nicht gleichbedeutend mit fad und langweilig ist.
Aufruf an alle pflanzenbasierten Feinschmecker, umweltbewussten Köche und alle dazwischen (ja, das schließt bekennende Fleischfresser ein): Uhhmami hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Gesellschaft dazu zu bringen, grüner zu essen, nicht nur um ihrer selbst willen, sondern auch um unseren kostbaren Planeten zu schützen!
Eine innovative vegane Marke, die letztes Jahr in Europa eingeführt wurde, ist mit ihrem Sortiment an Bouillons und Gewürzen auf pflanzlicher Basis darauf ausgelegt, klassische Gerichte, die wir alle kennen und lieben, aufzuwerten – ohne dabei unseren pelzigen Freunden Schaden zuzufügen.
Das gesamte Sortiment grenzt an die Aromen tierischer Produkte und fügt das Suffix „ish“ hinzu, um jede Bouillon und jedes Gewürz von der echten zu unterscheiden. Sie nutzen reichhaltige und vollmundige Aromen, die Sie in einem veganen Gericht nicht für möglich gehalten hätten, und können in Suppen, Brühen und Saucen oder auf jede Ihrer kulinarischen Kreationen gestreut werden.
Die Produkte von Uhhmami werden von einem Michelin-Sternekoch entwickelt.
Das Konzept von Uhhmami wurde geboren, als der Lebensmittelunternehmer Frank Lantz beschloss, vegan zu werden. Als ehemaliger Michelin-Sternekoch wollte er innovative und dennoch vertraute Aromen kreieren, die dem Geschmack und der Qualität einiger seiner typischen Gerichte entsprechen. Er wusste, dass es eine Herausforderung werden würde, aber seine Leidenschaft, den Planeten zu schützen, war die treibende Kraft.
Also hat er mit einer Prise Kreativität, einer Prise Fachwissen und einer unermesslichen Portion Leidenschaft ein Erfolgsrezept gekocht. Indem er die Bestandteile seiner früheren Gerichte dekonstruierte, entdeckte er die geheime Zutat: Uhhmami, ein angenehmer, herzhafter Geschmack, der als Brühe oder Fleisch beschrieben wird und durch 100%-Zutaten auf pflanzlicher Basis erreicht wird.
Pflanzliche Alternativen sind nichts Neues, aber Uhhmami hat eine frische (und leckere) Herangehensweise an die Bewegung.
Ziel ist es, die Lücke zwischen dem „Fake-Fleisch“-Markt und einer vollwertigen pflanzlichen Ernährung zu schließen und einen Hauch von vertrautem Geschmack hinzuzufügen, während der Schwerpunkt weiterhin auf frischem Gemüse und unverarbeiteten pflanzlichen Zutaten liegt, die dazu beitragen, unsere allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Mit anderen Worten, diese Bouillons und Gewürze replizieren nicht direkt Fleisch- und Milchprodukte, mit denen die meisten von uns aufgewachsen sind, sondern stellen ihren reichen und leckeren Umami-Geschmack dar und erfinden sie als neue und verbesserte vegane Alternativen neu.
Es ist vielleicht noch nicht weit und breit auf den Tischen angekommen, aber Uhhmami lässt vielen in Paris das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Wenn Sie nicht ganz überzeugt sind, sind Sie vielleicht eher geneigt, Uhhmami auszuprobieren, wenn Sie wissen, dass die Marke dieses Jahr den ersten Platz in der Kategorie Catering und Food Service beim SIAL Paris Innovation Festival gewonnen hat – mit Tausenden von Feinschmecker-Festivalbesuchern, die sie für sich halten pflanzliche Bouillons und Gewürze lecker!
Wenn Sie also auf Milchprodukte und Fleisch verzichten, Ihren CO2-Fußabdruck reduzieren und Ihr kulinarisches Spiel verbessern möchten, machen Sie sich bereit, Ihre Geschmacksnerven mit Uhhmami auf ein Abenteuer mitzunehmen.
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