Uhhmami Bouillons & Assaisonnements : révolutionner les plats à base de plantes, une saveur à la fois

Cette marque végétalienne primée de Copenhague prouve que les produits à base de plantes ne sont pas synonymes de fade et d'ennuyeux.

Appel à tous les gourmets à base de plantes, aux chefs éco-responsables et à tous ceux qui se trouvent entre les deux (oui, cela inclut les carnivores avoués) : Uhhmami a pour mission de faire en sorte que la société mange plus verte, non seulement pour son propre bien, mais aussi pour protéger notre précieuse planète !

Marque végétalienne innovante lancée en Europe l'année dernière, sa gamme de bouillons et d'assaisonnements à base de plantes est conçue pour rehausser les plats classiques que nous connaissons et aimons tous, sans nuire à nos amis à quatre pattes.

L'ensemble de la gamme frise les saveurs des produits d'origine animale, en ajoutant le suffixe «ish» pour distinguer chaque bouillon et assaisonnement du vrai. Exploitant des saveurs riches et corsées que vous ne pensiez pas possibles dans un plat végétalien, elles peuvent être saupoudrées dans des soupes, des bouillons et des sauces ou sur n'importe laquelle de vos créations culinaires.

 

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Les produits Uhhmami sont mis au point par un chef étoilé Michelin.

Le concept d'Uhhmami est né lorsque l'entrepreneur alimentaire Frank Lantz a décidé de devenir végétalien. En tant qu'ancien chef étoilé Michelin, il souhaitait créer des saveurs innovantes mais familières qui correspondaient au goût et à la qualité de certains de ses plats signature. Il savait que ce serait un défi, mais sa passion pour la protection de la planète en était le moteur.

Ainsi, avec une touche de créativité, une pincée d’expertise et une quantité incommensurable de passion, il a concocté la recette du succès. En déconstruisant les composants de ses anciens plats, il a découvert l'ingrédient secret : l'Uhhmami, un goût agréable et savoureux, décrit comme du bouillon ou de la viande, obtenu grâce aux ingrédients végétaux 100%.

 

À propos

Les alternatives à base de plantes ne sont pas nouvelles, mais Uhhmami a une approche fraîche (et savoureuse) du mouvement.

Comblant le fossé entre le marché de la « fausse viande » et une alimentation saine à base de plantes, l’objectif est d’ajouter une touche de saveur familière tout en mettant l’accent sur les légumes frais et les ingrédients végétaux non transformés qui contribuent à améliorer notre santé globale.

En d’autres termes, ces bouillons et assaisonnements ne reproduisent pas directement la viande et les produits laitiers avec lesquels la plupart d’entre nous ont grandi, mais décrivent plutôt leurs saveurs umami riches et savoureuses – les réinventant comme de nouvelles alternatives végétaliennes améliorées.

 

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Il n'est peut-être pas encore arrivé sur les tables des grands restaurants, mais Uhhmami fait saliver de nombreuses personnes à Paris.

Vous avez déjà l’eau à la bouche ? Si vous n'êtes pas entièrement convaincu, vous serez peut-être plus enclin à essayer Uhhmami sachant que la marque a remporté cette année la première place dans la catégorie Restauration et Service Alimentaire au festival Innovation SIAL Paris, avec des milliers de festivaliers gourmands jugeant leur bouillons et assaisonnements à base de plantes délicieux !

Donc, si vous souhaitez abandonner les produits laitiers et la viande, réduire votre empreinte carbone et intensifier votre jeu culinaire, préparez-vous à emmener vos papilles dans une aventure avec Uhhmami.

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